绿豆粥是一道很受欢迎的粥品。下面是一份制作好吃绿豆粥的食谱：

所需材料：

* 绿豆适量

* 大米适量

* 水适量

* 冰糖或白糖适量（根据个人口味可选择）

具体步骤：

1. 提前将干绿豆放入清水中浸泡4小时以上，如果条件可以，还建议隔夜浸泡。这样可以大大缩短煮粥时间。

2. 取较大的煮锅，加入适量的水，将泡好的绿豆放入锅中，用大火烧开。记住锅盖半掩，并注意观察避免水溢出。

3. 加入大米，用勺子轻轻搅拌，以免粘住锅底而烧糊。如果有高压锅，可以在炖煮的过程中方便点使用。这里建议途中不要加水，尤其是中间的水汽蒸发部分。

4. 可选加入冰糖或白糖调味，根据个人口味调整甜度。

5. 保持火势继续炖煮至粥变得粘稠，搅拌时能看到酸奶一般的色泽和质感。如果需要更细腻的口感，可以过一下筛或者碾碎绿豆。

可以根据个人口味和喜好做一些变化，如在冬天加入山药或者红枣等增加营养和口感。另外适当的食用醋也能使绿豆粥更加粘稠。总的来说，关键是要准备好和材料充分炖煮直至粥变粘稠。享用前可根据需要冷藏片刻提升口感。祝你做出美味可口的绿豆粥！